Melissenblätter
Was ist Melissenblätter?
Melissenblätter stammen von der Zitronenmelisse (Melissa officinalis), einer krautigen Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze ist in Europa und Westasien heimisch und wird wegen ihres zitronenartigen Aromas und ihrer traditionellen Verwendung geschätzt. Die Blätter werden geerntet und getrocknet, um sie für verschiedene Anwendungen haltbar zu machen.
Ist Melissenblätter vegan?
Melissenblätter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Melissenblätter glutenfrei?
Sie sind weder glutenhaltig noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Gehört Melissenblätter zu den Hauptallergenen?
Melissenblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Melissenblätter verwendet?
Melissenblätter werden hauptsächlich wegen ihres aromatischen Profils und ihrer traditionellen beruhigenden Eigenschaften in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Melissenblätter unbedenklich?
Melissenblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Melissenblätter werden hauptsächlich wegen ihres aromatischen Profils und ihrer traditionellen beruhigenden Eigenschaften in Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich häufig in Kräutertees, wo sie zur Entspannung und zum Wohlbefinden beitragen sollen. Gelegentlich werden sie auch in Backwaren wie Keksen oder Süßwaren verwendet, um ein frisches, zitrusartiges Aroma zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Melissenblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden traditionell zur Förderung der Entspannung und zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Wissenschaftliche Belege für diese Wirkungen sind vorhanden, aber die genauen Mechanismen und die Wirksamkeit bei typischem Verzehr sind Gegenstand weiterer Forschung. Sowohl die EFSA als auch das BfR haben die Sicherheit von pflanzlichen Inhaltsstoffen im Allgemeinen bewertet, jedoch gibt es keine spezifischen Bewertungen für Melissenblätter als Lebensmittelzusatzstoff.
Allergeninformationen
Melissenblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder glutenhaltig noch stammen sie von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Melissenblätter
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