Lavendelblüten
Was ist Lavendelblüten?
Lavendelblüten sind die Blüten der Lavendelpflanze (Lavandula angustifolia). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit, insbesondere in Südeuropa, angebaut. Die getrockneten Blüten werden für verschiedene Zwecke verwendet, unter anderem in Lebensmitteln und zur Gewinnung ätherischer Öle.
Ist Lavendelblüten vegan?
Lavendelblüten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Lavendelblüten glutenfrei?
Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen aufgeführten Hauptallergenen.
Gehört Lavendelblüten zu den Hauptallergenen?
Lavendelblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Lavendelblüten verwendet?
Lavendelblüten werden in der Lebensmittelherstellung vor allem als Aromastoff eingesetzt, um Tees, Süßwaren, Backwaren und Desserts eine blumige Note zu verleihen.
Ist Lavendelblüten unbedenklich?
Lavendelblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und besitzen daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Lavendelblüten werden in der Lebensmittelherstellung vor allem als Aromastoff eingesetzt, um Tees, Süßwaren, Backwaren und Desserts eine blumige Note zu verleihen. Sie können auch als Dekorationselement dienen. Ihre Verwendung ist auf ihre geschmacksgebenden Eigenschaften zurückzuführen.
Gesundheitliche Hinweise
Lavendelblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und besitzen daher keine E-Nummer. Sie werden in der Regel als Zutat im Sinne der Aromenverordnung (Verordnung (EG) Nr. 1334/2008) betrachtet. EFSA hat die Sicherheit von Aromastoffen, einschließlich pflanzlicher Aromen wie Lavendel, im Rahmen dieser Verordnung bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln wie Tees oder Backwaren sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Es gibt keine Hinweise auf Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Lavendelblüten bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Lavendelblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen aufgeführten Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Lavendelblüten
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