Kamillenblüte
Was ist Kamillenblüte?
Die Kamillenblüte stammt von verschiedenen Kamillenarten, vor allem der Echten Kamille (Matricaria chamomilla). Die Blüten werden getrocknet und oft zu einem feinen Pulver vermahlen oder als ganze Blüten verwendet. Sie sind bekannt für ihren charakteristischen Duft und Geschmack.
Ist Kamillenblüte vegan?
Kamillenblüte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kamillenblüte glutenfrei?
Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen aufgeführten Allergenen.
Gehört Kamillenblüte zu den Hauptallergenen?
Kamillenblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kamillenblüte verwendet?
Kamillenblüten werden hauptsächlich wegen ihres Aromas und ihrer sensorischen Eigenschaften in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Kamillenblüte unbedenklich?
Kamillenblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und sind daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Kamillenblüten werden hauptsächlich wegen ihres Aromas und ihrer sensorischen Eigenschaften in Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich häufig in Kräutertees, sowohl in Beuteln als auch lose, sowie in einigen Süßwaren und Backwaren, wo sie ein blumiges Aroma beisteuern.
Gesundheitliche Hinweise
Kamillenblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und sind daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie werden traditionell in der Volksmedizin verwendet, und es gibt wissenschaftliche Untersuchungen zu ihren potenziellen Wirkungen. Die EFSA hat die Sicherheit von Kamillenextrakten in bestimmten Kontexten bewertet, jedoch nicht als Lebensmittelzusatzstoff. Die wissenschaftliche Evidenz bezüglich spezifischer gesundheitlicher Auswirkungen bei typischem Verzehr ist Gegenstand fortlaufender Forschung.
Allergeninformationen
Kamillenblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen aufgeführten Allergenen.
Lebensmittel mit Kamillenblüte
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