Carobin
Was ist Carobin?
Carobin ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungsmittel und Stabilisator dient. Es handelt sich um ein Polysaccharid, das aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Die Herstellung erfolgt durch Extraktion und Reinigung des Samens.
Ist Carobin vegan?
Carobin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Carobin zu den Hauptallergenen?
Carobin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Carobin verwendet?
Hersteller setzen Carobin ein, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Carobin unbedenklich?
Carobin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Carobin ein, um die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern. Es wird häufig in Desserts, Eiscreme, Backwaren und Soßen verwendet, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen und die Wasserbindung zu erhöhen.
Gesundheitliche Hinweise
Carobin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten keine gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Carobin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Carobin
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