Instant Nudeln Asiatischer Art

Instantnudeln sind vorgegarte Nudeln, die durch Dämpfen oder Frittieren hergestellt werden. Sie werden typischerweise mit Gewürzen und Aromen verpackt, um eine schnelle Zubereitung von Nudelgerichten zu ermöglichen. Die Nudeln bestehen meist aus Weizenmehl, Wasser und Salz.

Instantnudeln dienen als schnelle und bequeme Mahlzeit. Sie werden von Herstellern als Hauptbestandteil in Fertiggerichten wie Nudelsuppen oder als Basis für schnelle warme Mahlzeiten angeboten. Die beigefügten Gewürzbeutel enthalten oft Geschmacksverstärker, Salz und Aromen.

Instantnudeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Der Verzehr von Instantnudeln kann aufgrund des hohen Natriumgehalts, der oft durch die beigefügten Gewürzmischungen entsteht, zu einer übermäßigen Salzaufnahme beitragen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Reduzierung der Salzzufuhr. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitlichen Auswirkungen eines hohen Salzkonsums bewertet.