Natürliches Kaffeearoma

Natürliches Kaffeearoma wird aus gerösteten Kaffeebohnen gewonnen. Die Aromastoffe werden durch verschiedene Extraktionsverfahren, wie Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion, aus den Bohnen isoliert und konzentriert. Das Ergebnis ist ein intensives Aroma, das den Geschmack von Kaffee in Lebensmitteln nachbildet.

Hersteller verwenden natürliches Kaffeearoma, um den Kaffeegeschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu verstärken oder zu erzeugen. Es dient als Aromastoff und findet sich häufig in Süßwaren wie Schokolade, Pralinen und Bonbons, aber auch in Backwaren, Desserts und Getränken, um ein authentisches Kaffeeerlebnis zu bieten.

Natürliches Kaffeearoma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Aromastoff. Aromen unterliegen spezifischen Regelungen für ihre Sicherheit und Kennzeichnung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Aromastoffen. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei der üblichen Aufnahme von Lebensmitteln, die natürliche Aromen enthalten. Die Verwendung von Aromen ist in der EU durch die Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 geregelt.