Nussnougat
Was ist Nussnougat?
Nussnougat ist eine Süßwarenmasse, die hauptsächlich aus Zucker, gerösteten Haselnüssen und Kakao besteht. Die Haselnüsse werden zu einer feinen Paste vermahlen, die dann mit den anderen Zutaten vermischt und erhitzt wird. Das Ergebnis ist eine streichfähige oder feste Masse mit einem intensiven Nuss-Kakao-Geschmack.
Ist Nussnougat vegan?
Nussnougat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Nussnougat zu den Hauptallergenen?
Nussnougat enthält Haselnüsse, welche zu den Schalenfrüchten zählen.
Wofür wird Nussnougat verwendet?
Nussnougat wird häufig als Füllung oder Zutat in Pralinen, Schokoladenriegeln und Gebäck verwendet.
Ist Nussnougat unbedenklich?
Nussnougat ist keine Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe gemäß der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Nussnougat wird häufig als Füllung oder Zutat in Pralinen, Schokoladenriegeln und Gebäck verwendet. Es dient als Geschmacksträger und verleiht Süßwaren eine charakteristische nussige Note und eine angenehme Textur. Typische Produkte sind Nougat-Pralinen, Schokoladen mit Nougatfüllung und als Aufstrich.
Gesundheitliche Hinweise
Nussnougat ist keine Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe gemäß der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es besteht hauptsächlich aus Zucker und Fett, was bei übermäßigem Verzehr zu einer hohen Kalorienaufnahme beitragen kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zucker- und fetthaltigen Lebensmitteln einzuschränken.
Allergeninformationen
Nussnougat enthält Haselnüsse, welche zu den Schalenfrüchten zählen. Schalenfrüchte sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Nussnougat
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