Thai Basilikum

Thai Basilikum, auch bekannt als heiliges Basilikum oder Tulsi, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Sie stammt ursprünglich aus Indien und wird in vielen asiatischen Ländern, insbesondere in Thailand, als Gewürz- und Heilpflanze angebaut. Die Pflanze zeichnet sich durch ihr intensives, leicht scharfes Aroma aus, das an Anis und Gewürznelken erinnert.

Thai Basilikum wird in der asiatischen Küche häufig als frisches Kraut verwendet, um Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Es findet sich in Suppen, Currys, Salaten und Wok-Gerichten. Die Hersteller nutzen es zur Aromatisierung und Verfeinerung von Lebensmitteln, insbesondere in den Bereichen Fertiggerichte, Saucen und asiatische Nudelgerichte.

Thai Basilikum ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es wird traditionell in der ayurvedischen Medizin verwendet. Es gibt traditionelle Annahmen über gesundheitliche Wirkungen, die jedoch nicht durch umfassende, moderne wissenschaftliche Studien im Sinne von Lebensmittelbewertungen belegt sind. Die EFSA hat sich mit der Sicherheit von Pflanzenextrakten in Lebensmitteln befasst, jedoch nicht spezifisch mit Thai Basilikum als Zusatzstoff.