Calciumsilicat
Was ist Calciumsilicat?
Calciumsilicat ist eine chemische Verbindung, die aus Kalzium, Silizium und Sauerstoff besteht. Es handelt sich um ein synthetisch hergestelltes Pulver, das in verschiedenen Formen existieren kann, darunter Natriumcalciumsilicat. Die Herstellung erfolgt durch chemische Reaktionen, bei denen Siliziumdioxid und Kalziumverbindungen eingesetzt werden.
Ist Calciumsilicat vegan?
Calciumsilicat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Calciumsilicat zu den Hauptallergenen?
Calciumsilicat ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Calciumsilicat verwendet?
Calciumsilicat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Produkten zu verhindern.
Ist Calciumsilicat unbedenklich?
Calciumsilicat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Calciumsilicat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Produkten zu verhindern. Es verbessert die Rieselfähigkeit von Salzen, Gewürzmischungen und Instantprodukten. Aufgrund seiner Eigenschaften wird es häufig in Speisesalz, Gewürzen und Trockensuppen verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Calciumsilicat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von EFSA bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gelten Calciumsilicate als gesundheitlich unbedenklich. Es gibt keine Hinweise auf nachteilige gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Verzehr.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 5.3 Kaugummi | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Calciumsilicat ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Calciumsilicat
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