Armagnac
Was ist Armagnac?
Armagnac ist ein französischer Weinbrand, der in der Gascogne im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Er wird aus Weintrauben gewonnen, die in der Region angebaut werden, und traditionell in kupfernen Brennblasen destilliert. Anschließend reift er für mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern.
Ist Armagnac vegan?
Nein. Armagnac ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Armagnac zu den Hauptallergenen?
Armagnac ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird auch nicht aus einem der 14 Hauptallergene hergestellt.
Wofür wird Armagnac verwendet?
Armagnac wird hauptsächlich als Digestif nach dem Essen getrunken.
Ist Armagnac unbedenklich?
Armagnac ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Armagnac wird hauptsächlich als Digestif nach dem Essen getrunken. In der Lebensmittelindustrie wird er als Aromastoff in verschiedenen Produkten wie Pâtés, Terrinen, Saucen und Desserts verwendet, um diesen eine charakteristische Note zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Armagnac ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Der Konsum von Alkohol kann gesundheitliche Risiken bergen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat sich mit dem Thema Alkohol in Lebensmitteln befasst, jedoch keine spezifischen Grenzwerte für die Aufnahme von Weinbrand festgelegt. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) informiert generell über die Risiken des Alkoholkonsums.
Allergeninformationen
Armagnac ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird auch nicht aus einem der 14 Hauptallergene hergestellt.
Lebensmittel mit Armagnac
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