Vollkorntoast: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst Toastbrot, bei dem ein wesentlicher Anteil des Mehls aus Vollkorngetreide stammt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art und Reihenfolge der verwendeten Getreideerzeugnisse. Ein höherer Vollkornanteil wird in der Regel durch eine frühere Nennung von Vollkorngetreide wie Weizen, Roggen oder Dinkel in der Zutatenliste angezeigt. Die Nährwertdeklaration informiert über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Besonders relevant für Vollkornprodukte ist der Ballaststoffgehalt, der in der Nährwerttabelle ausgewiesen wird. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine geringe Aufnahme von Salz. Die Angabe von Zucker und gesättigten Fettsäuren ist ebenfalls Teil der Deklaration und kann zur Einordnung herangezogen werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.