Trinkjoghurt: Nährwerte und Kalorien

Trinkjoghurt umfasst flüssige Milchprodukte, die durch Fermentation von Milch hergestellt werden, oft unter Zusatz von Früchten, Aromen oder Süßungsmitteln. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 ml oder pro Portion. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant; die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die Reihenfolge der Inhaltsstoffe. Hier kann der Anteil von Milch, Fruchtzubereitungen und zugesetzten Zuckern oder Süßungsmitteln erkannt werden. Der Salzgehalt ist in der Regel gering, die WHO empfiehlt für Erwachsene eine Aufnahme von unter 5 g Salz pro Tag. Ballaststoffe sind in reinen Trinkjoghurts meist nicht in nennenswerten Mengen enthalten, es sei denn, sie werden durch zugesetzte Fruchtbestandteile oder Getreide erhöht. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.