Spice Mix: Nährwerte und Kalorien

Gewürzmischungen sind vielseitige Produkte, die zum Würzen und Verfeinern von Speisen dienen. Sie können aus einer oder mehreren Gewürzen, Kräutern und manchmal auch anderen Zutaten wie Salz, Zucker oder Stärke bestehen. Das Angebot reicht von reinen Kräutermischungen über Currypulver und Paprikapulver bis hin zu komplexen Pasten für exotische Gerichte. Bei der Auswahl von Gewürzmischungen ist ein Blick auf die Zutatenliste und die Nährwertdeklaration ratsam. Insbesondere bei Fertigmischungen kann der Salzgehalt eine Rolle spielen, da Salz oft als Hauptbestandteil aufgeführt wird. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Ebenso kann der Zuckergehalt relevant sein, wenn die Mischung für den täglichen Gebrauch bestimmt ist. Die Reihenfolge der Zutaten im Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über deren Mengenanteile. Zutaten, die am Anfang stehen, sind in größerer Menge enthalten. Ein hoher Anteil an Kräutern und Gewürzen ist hierbei wünschenswert. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.