Speisequarkzubereitung: Nährwerte und Kalorien

Speisequarkzubereitungen sind Produkte auf Basis von Speisequark, die durch die Zugabe von weiteren Zutaten wie Zucker, Aromen, Früchten oder anderen Geschmackskomponenten verfeinert werden. Sie sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Fettstufen erhältlich. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zum Energiegehalt, Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißgehalt aufgeführt. Der Kohlenhydratgehalt wird oft maßgeblich durch zugesetzten Zucker beeinflusst. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art und Menge der zugesetzten Süßungsmittel, Aromen und anderer Bestandteile. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Angabe von Salz ist ebenfalls relevant, wobei die WHO eine tägliche Aufnahme von unter 5 Gramm für Erwachsene empfiehlt. Die Fettgehaltsangaben können je nach Produkt stark variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.