Sojajoghurt: Nährwerte und Kalorien

Sojajoghurt ist ein pflanzliches Joghurtprodukt, das aus fermentierter Sojamilch hergestellt wird. Es ist eine Alternative zu herkömmlichem Joghurt auf Milchbasis und wird von Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer Milcheiweißallergie sowie von Veganern geschätzt. Die Produkte in dieser Kategorie umfassen Naturvarianten sowie gesüßte und aromatisierte Sojajoghurts mit verschiedenen Fruchtzusätzen wie Heidelbeere oder Erdbeere. Bei der Nährwertdeklaration sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Reihenfolge der Zutaten. Bei aromatisierten Varianten ist der Zuckergehalt oft höher, was sich auch in der Zutatenliste widerspiegelt, da Zucker dort häufig weit vorne aufgeführt ist. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration; die WHO empfiehlt eine geringe Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.