Schweinebauch: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Schweinebauch umfasst Produkte, die aus Schweinefleisch vom Bauch hergestellt werden. Dazu zählen beispielsweise geräucherter Bauchspeck, aber auch zubereitete Gerichte wie Eintöpfe, die Schweinebauch als Zutat enthalten. Bei der Nährwertdeklaration ist insbesondere der Fettgehalt relevant, da Schweinebauch naturgemäß einen hohen Fettanteil aufweist. Die Angabe von Salz ist ebenfalls aufgeführt; die WHO empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag aufzunehmen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über weitere Bestandteile der Produkte. Bei verarbeiteten Produkten können dies neben Gewürzen und Zusatzstoffen auch weitere Fleischsorten oder pflanzliche Komponenten sein. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei Zutaten, die an erster Stelle stehen, mengenmäßig am höchsten vertreten sind. Informationen über zugesetzten Zucker sind in dieser Produktkategorie in der Regel von untergeordneter Bedeutung, da er üblicherweise nicht in nennenswerten Mengen enthalten ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.