Sardinen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Sardinen umfasst verschiedene Zubereitungen des kleinen, ölreichen Seefisches. Angeboten werden sie häufig in Dosen, eingelegt in Öl, Tomatensauce oder anderen Marinaden. Die Nährwertdeklaration von Sardinenprodukten gibt Aufschluss über den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz. Da Sardinen von Natur aus Salz enthalten, ist der deklarierte Salzgehalt relevant. Der Fettgehalt, insbesondere der Anteil an ungesättigten Fettsäuren, ist charakteristisch für Fisch. In der Zutatenliste sind die Hauptbestandteile wie Sardinen, die Flüssigkeit (z.B. Öl, Sauce) und weitere Zusätze wie Gewürze oder Kräuter aufgeführt. Bei Produkten in Saucen kann der Zuckergehalt eine Rolle spielen. Die Kennzeichnung „MSC-zertifiziert“ weist auf nachhaltige Fischerei hin. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.