Risotto Reis: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Risotto Reis umfasst verschiedene Reissorten, die sich für die Zubereitung von Risotto eignen. Dazu gehören klassische Rundkornreis-Sorten wie Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano, aber auch Bio-Produkte und Mischungen mit zusätzlichen Zutaten wie Pilzen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Eiweiß pro 100 Gramm oder pro Portion. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Bei Fertigprodukten oder Mischungen kann sie auch zusätzliche Aromen, Gewürze oder andere Lebensmittel wie getrocknete Pilze oder Gemüse aufzeigen. Der Ballaststoffgehalt kann je nach Reissorte und Verarbeitung variieren. Ein höherer Ballaststoffanteil wird generell als positiv für die Ernährung angesehen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.