Pflanzenmilch: Nährwerte und Kalorien

Pflanzendrinks sind flüssige Lebensmittel, die aus pflanzlichen Rohstoffen wie Sojabohnen, Mandeln, Hafer, Reis oder Kokosnüssen hergestellt werden. Sie dienen als Alternative zu Kuhmilch und sind in verschiedenen Varianten erhältlich. Beim Kauf von Pflanzendrinks ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration sinnvoll. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Daher sollte das Zutatenverzeichnis auf zugesetzten Zucker geprüft werden. Manche Produkte enthalten zugesetztes Salz, dessen Aufnahme laut WHO für Erwachsene auf unter 5 Gramm pro Tag begrenzt werden sollte. Der Ballaststoffgehalt kann je nach Basisprodukt variieren. Bei Produkten auf Getreidebasis (z.B. Haferdrink) kann ein hoher Vollkornanteil, erkennbar an der Position im Zutatenverzeichnis, vorteilhaft sein. Die Auswahl sollte auf die individuellen Ernährungsbedürfnisse und Geschmacksvorlieben abgestimmt werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.