Nüsse: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Nüsse umfasst eine Vielzahl von Produkten, die ganze oder zerkleinerte Nüsse sowie Nussmischungen enthalten. Dazu gehören beispielsweise Studentenfutter, einzelne Nusssorten wie Pekannüsse oder Walnüsse und verarbeitete Nusszubereitungen. Bei der Auswahl von Nuss-Produkten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Nüsse sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, was positiv zur Ernährung beitragen kann. Achten sollte man jedoch auf den Gehalt an zugesetztem Zucker und Salz, insbesondere bei gerösteten oder gewürzten Nussmischungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Im Zutatenverzeichnis ist die Reihenfolge der Zutaten aufgeführt. Je weiter vorn Nüsse oder Vollkornprodukte stehen, desto höher ist ihr Anteil im Produkt. Bei Mischprodukten wie Studentenfutter ist die Zusammensetzung der einzelnen Komponenten entscheidend für die Gesamtqualität. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.