Nudelgerichte: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Nudelgerichte umfasst eine Vielfalt an Fertiggerichten, bei denen Nudeln die Hauptkomponente darstellen. Dazu zählen beispielsweise Pastagerichte mit verschiedenen Saucen, Nudelsalate oder auch Aufläufe wie Käsespätzle. Beim Einkauf dieser Produkte bietet die Nährwertdeklaration wichtige Anhaltspunkte für eine bewusste Auswahl. Hierzu gehört insbesondere der Salzgehalt, da Fertiggerichte tendenziell mehr Salz enthalten können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine salzarme Kost. Ebenso relevant ist die Angabe von Zucker, insbesondere in Saucen und Dressings. Ein Blick auf den Ballaststoffgehalt kann ebenfalls aufschlussreich sein, da Ballaststoffe zu einer gesunden Verdauung beitragen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Ein höherer Anteil an Vollkornnudeln oder eine Zutatenliste mit vielen Gemüsekomponenten kann positiv bewertet werden. Die Reihenfolge der Zutaten zeigt an, welche in der größten Menge enthalten sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.