Muscheln: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Muscheln umfasst verschiedene Zubereitungen von essbaren Muscheln, die in Konserven oder Gläsern verpackt sind. Dazu gehören beispielsweise geräucherte Muscheln, Muscheln in Dressings oder pikant gewürzte Varianten. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Muschelprodukten ist der Salzgehalt oft ein relevanter Faktor, da Muscheln von Natur aus salzhaltig sind und bei der Zubereitung zusätzlich Salz zugegeben werden kann. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 5 Gramm Salz pro Tag. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung, einschließlich der Art des verwendeten Öls oder Dressings, sowie über zugesetzte Gewürze und Aromen. Bei Produkten in Öl ist die Art des Öls (z.B. Rapsöl) ersichtlich. Die Position von Muscheln als Hauptzutat im Zutatenverzeichnis ist in der Regel am Anfang zu finden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.