Mungbohnen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Mungbohnen umfasst verpackte Produkte, die Mungbohnen als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise ganze oder geschälte Mungbohnen, Mungbohnenkeimlinge oder Produkte, die Mungbohnen als Zutat verwenden. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter des Produkts. Bei Mungbohnenprodukten sind besonders der Ballaststoffgehalt und der Eiweißgehalt relevant. Die Zutatenliste informiert über die Zusammensetzung des Produkts. Hier ist die Position der Mungbohnen und anderer pflanzlicher Zutaten aufgeführt. Bei verarbeiteten Produkten kann die Liste auch Angaben zu zugesetztem Salz oder Zucker enthalten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine pflanzenbasierte Ernährung, zu der Hülsenfrüchte wie Mungbohnen beitragen können. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.