Kekse und Kuchen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Kekse und Kuchen umfasst eine breite Palette von Backwaren, die typischerweise als süße Snacks oder zum Kaffee konsumiert werden. Dazu gehören Kekse, Biskuits, Kuchen, Muffins und ähnliche Produkte. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung liefert wichtige Informationen über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freiem Zucker und Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Bei Keksen und Kuchen ist oft der Zuckergehalt relevant, der üblicherweise an erster Stelle der Zutatenliste steht, wenn er in größeren Mengen enthalten ist. Auch der Ballaststoffgehalt kann für die Auswahl eine Rolle spielen. Produkte, die Vollkorngetreide als Hauptzutat aufweisen, sind in der Zutatenliste entsprechend gekennzeichnet. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.