Kartoffelgnocchi: Nährwerte und Kalorien

Kartoffelgnocchi sind eine beliebte Teigware, die traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt wird. In der Kategorie "Kartoffelgnocchi" finden sich sowohl klassische Gnocchi als auch Varianten wie Schupfnudeln, die oft eine ähnliche Zusammensetzung aufweisen. Beim Einkauf von verpackten Gnocchi ist ein Blick auf die Zutatenliste und die Nährwertdeklaration empfehlenswert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Daher sollte auf den Salzgehalt geachtet werden, der in der Nährwertdeklaration angegeben ist. Ein hoher Anteil an Kartoffeln und Mehl ist charakteristisch für diese Produkte. Der Ballaststoffgehalt kann je nach Verarbeitung variieren. Produkte, die auf Vollkornmehl basieren, sind in dieser Kategorie eher selten, aber die Position von Kartoffelpüree oder Kartoffelmehl in der Zutatenliste gibt Aufschluss über die Hauptbestandteile. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.