Hühnereier: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst Hühnereier in verschiedenen Verpackungsgrößen und Qualitäten, wie sie im Handel erhältlich sind. Eier sind eine natürliche Quelle für Proteine und verschiedene Mikronährstoffe. Bei der Auswahl von Eiern sind die Angaben auf der Verpackung relevant. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt Auskunft über die Haltbarkeit. Die Nährwertdeklaration liefert Informationen über den Energiegehalt sowie die Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm oder pro Portion. Da Eier von Natur aus kein Salz oder Zucker enthalten, sind diese Angaben in der Nährwertdeklaration für die Kategorie Hühnereier in der Regel nicht relevant. Das Zutatenverzeichnis ist bei reinen Hühnereiern meist leer, da es sich um ein unverarbeitetes Lebensmittel handelt. Bei verarbeiteten Produkten, die Eier enthalten, wie beispielsweise Eiprodukten oder Backwaren, ist die Stellung des Eies im Zutatenverzeichnis ein Indikator für seine Menge im Produkt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.