Hühnchen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Hühnchen umfasst eine Vielzahl von verarbeiteten Produkten, die Hühnerfleisch als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise panierte Hähnchenteile, marinierte Hähnchenprodukte oder auch Fertiggerichte mit Hühnerfleisch. Bei der Auswahl dieser Produkte ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Insbesondere der Salzgehalt sollte beachtet werden, da verarbeitete Fleischprodukte oft einen höheren Natriumanteil aufweisen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Aufnahme von Salz von unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Weiterhin kann die Zutatenliste Aufschluss über zugesetzte Zucker oder die Art des verwendeten Fetts geben. Eine hohe Position von Hühnerfleisch in der Zutatenliste deutet auf einen höheren Anteil hin. Ballaststoffangaben sind bei dieser Produktkategorie in der Regel weniger relevant, da sie primär auf Fleisch basieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von verarbeiteten Fleischprodukten zu überdenken und bevorzugt unverarbeitete Lebensmittel. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.