Heidelbeer-Konfitüren: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Heidelbeer-Konfitüren umfasst verschiedene Zubereitungen aus Heidelbeeren, die als Brotaufstrich dienen. Dazu gehören klassische Konfitüren, Fruchtaufstriche und Marmeladen, oft auch in Bio-Qualität oder als „Extra“-Varianten, die einen höheren Fruchtanteil aufweisen können. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und Salz pro 100 Gramm. Bei Konfitüren ist der Zuckergehalt naturgemäß hoch, da Zucker zur Konservierung und Geschmacksgebung eingesetzt wird. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Art und Menge der verwendeten Früchte sowie über zugesetzte Zuckerarten wie Haushaltszucker oder Glukose-Fruktose-Sirup. Der Ballaststoffgehalt ist in der Regel gering. Die Position von Heidelbeeren in der Zutatenliste zeigt ihre relative Menge im Produkt an. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der täglichen Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.