Getrocknete Steinpilze: Nährwerte und Kalorien

Getrocknete Steinpilze sind ein beliebtes Speisepilzprodukt, das durch das Entfernen von Wasser haltbar gemacht wird. In dieser Kategorie finden sich verschiedene Marken und Aufbereitungsformen, wie ganze getrocknete Pilze oder als Mischung. Die Nährwertdeklaration von getrockneten Steinpilzen zeigt in der Regel den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm des Produkts. Da Steinpilze von Natur aus wenig Fett und Zucker enthalten, sind diese Werte oft niedrig. Der Salzgehalt kann je nach Verarbeitung variieren, insbesondere wenn Salz zugesetzt wurde. Die Zutatenliste ist bei reinen getrockneten Steinpilzen meist kurz und gibt an, ob außer den Pilzen noch weitere Zutaten wie Salz oder Konservierungsstoffe enthalten sind. Bei Produkten, die als Mischung deklariert sind, können auch andere Pilzarten oder Gewürze aufgeführt sein. Ballaststoffe sind in getrockneten Pilzen in der Regel in nennenswerten Mengen vorhanden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.