Geflügelschinken: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Geflügelschinken umfasst verarbeitete Produkte aus dem Fleisch von Geflügel wie Pute, Huhn oder Gans. Dazu gehören beispielsweise gepökelte, geräucherte oder gebrühte Brust- und Keulenprodukte. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Portion. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine begrenzte Aufnahme von Salz. Das Zutatenverzeichnis listet alle verwendeten Inhaltsstoffe auf, oft in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Bei Geflügelschinken sind dies in der Regel Geflügelfleisch, Wasser, Salz und verschiedene Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Gewürze oder Dextrose. Die Kennzeichnung "Bio" weist auf eine Herkunft aus ökologischer Landwirtschaft hin. Die genaue Zusammensetzung und der Salzgehalt können je nach Produkt und Hersteller variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.