Geflügelsalat: Nährwerte und Kalorien

Geflügelsalate sind zubereitete Salate, die Geflügelfleisch als Hauptbestandteil enthalten. Sie können in verschiedenen Varianten vorkommen, oft mit zusätzlichen Zutaten wie Gemüse, Früchten, Mayonnaise oder Dressings. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei Geflügelsalaten ist es üblich, dass der Salzgehalt angegeben wird. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung und die Reihenfolge der Zutaten. Hier kann der Anteil von Geflügel sowie die Art der verwendeten Dressings und Zusätze wie Früchte oder Gemüse eingesehen werden. Die Kennzeichnung gibt Aufschluss über die Herkunft und Verarbeitung des Geflügels. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die WHO rät zur Reduktion von freiem Zucker und gesättigten Fettsäuren. Diese Angaben helfen, die Produkte entsprechend den eigenen Ernährungszielen auszuwählen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.