Fruchtpüree: Nährwerte und Kalorien

Fruchtpüree bezeichnet zerkleinerte Früchte, die als Mus oder Püree verarbeitet wurden. Diese Produkte finden sich häufig im Babykost-Sortiment, aber auch als Zutat für Desserts oder Backwaren. Die Nährwertdeklaration von Fruchtpürees gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett und Salz. Da Früchte von Natur aus Fruchtzucker enthalten, ist der Zuckergehalt in der Regel relativ hoch. Die Zutatenliste zeigt die verwendeten Obstsorten und eventuell zugesetzte Zutaten wie Wasser, Säuerungsmittel oder Verdickungsmittel. Bei Produkten, die als "mit Vollkorn" gekennzeichnet sind, gibt die Zutatenliste Auskunft über die Art und den Anteil des Vollkorngetreides. Ballaststoffe sind ebenfalls ein relevanter Nährwert, der in der Deklaration aufgeführt wird. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine abwechslungsreiche Kost mit viel Obst und Gemüse. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.