Erdnussbutter: Nährwerte und Kalorien

Erdnussbutter ist ein Aufstrich, der aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen hergestellt wird. Die Produkte in dieser Kategorie können je nach Verarbeitung und Zusätzen variieren. Einige Varianten enthalten lediglich Erdnüsse, während andere zusätzliche Zutaten wie Salz, Zucker oder Öle aufweisen können. Bei der Auswahl von Erdnussbutter kann ein Blick auf die Nährwertdeklaration hilfreich sein. Hier sind Angaben zum Salzgehalt und zu zugesetztem Zucker zu finden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Reihenfolge der Zutaten. Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Eine Erdnussbutter, bei der Erdnüsse an erster Stelle aufgeführt sind und die wenig zugesetzten Zucker und Salz enthält, kann eine gute Wahl darstellen. Ballaststoffe sind ebenfalls ein relevanter Nährwert, da Erdnüsse von Natur aus Ballaststoffe liefern. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.