Deutsche Würste: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Deutsche Würste umfasst eine Vielfalt von Brüh-, Roh-, Koch- und Räucherwürsten, wie sie traditionell in Deutschland hergestellt werden. Dazu zählen Produkte wie Weisswurst, Schinkenknacker oder Wiener Würstchen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei der Zutatenliste ist die Reihenfolge der Zutaten relevant: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind in der größten Menge enthalten. Fleischsorten und Fettgehalt sind hierbei oft ausschlaggebend für die Zusammensetzung. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen wie Nitritpökelsalz ist ebenfalls Teil des Zutatenverzeichnisses. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von Salz zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.