Büffelmozzarella: Nährwerte und Kalorien

Büffelmozzarella ist ein Frischkäse, der aus Büffelmilch hergestellt wird. Die Produkte in dieser Kategorie sind typischerweise naturbelassen und zeichnen sich durch ihren milden, leicht säuerlichen Geschmack aus. Die Nährwertdeklaration gibt Auskunft über den Energiegehalt, Fett- und Eiweißgehalt. Da Büffelmozzarella ein Milchprodukt ist, enthält er von Natur aus Salz. Die Zutatenliste ist bei diesen Produkten meist kurz und übersichtlich. Sie zeigt in der Regel nur die Hauptzutat: Büffelmilch. Gelegentlich können weitere Zutaten wie Milchsäurebakterien oder Lab aufgeführt sein, die für die Käseherstellung notwendig sind. Zucker oder Ballaststoffe sind in reinem Büffelmozzarella nicht relevant. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Begrenzung der Aufnahme von freiem Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren. Die Kennzeichnung auf der Verpackung informiert über diese Nährwerte. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.