Buchweizenflocken: Nährwerte und Kalorien

Buchweizenflocken sind ein Produkt, das aus dem Korn der Buchweizenpflanze hergestellt wird. Sie werden oft als Frühstücksbrei verzehrt oder in Backwaren verwendet. In der Nährwertdeklaration von Buchweizenflocken finden sich Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung. Der Salzgehalt ist in der Regel niedrig. Im Zutatenverzeichnis steht Buchweizen an erster Stelle, wenn es sich um reine Buchweizenflocken handelt. Bei Mischprodukten können auch andere Getreidearten oder Zusätze aufgeführt sein. Die Kennzeichnung "Vollkorn" gibt an, ob das ganze Korn verarbeitet wurde, was sich positiv auf den Ballaststoffgehalt auswirken kann. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.