Worcestershiresaucen: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst verschiedene würzige Saucen, die häufig zum Verfeinern von Speisen verwendet werden. Die Produkte basieren oft auf Essig, Melasse, Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und oft auch auf fermentierten Zutaten wie Sojasauce oder Sardellen. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Salz pro 100 ml oder pro Portion. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant, da die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf die Hauptbestandteile geben. Die Angabe von Salz ist ebenfalls wichtig, da die WHO eine Begrenzung der Salzzufuhr für Erwachsene empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.