Wildlachs: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Wildlachs umfasst verpackte Produkte, die Lachs aus freier Wildbahn enthalten. Dazu gehören beispielsweise Fischkonserven, marinierte Lachsfilets oder Gerichte, in denen Wildlachs eine Hauptzutat darstellt. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei Fischprodukten ist die Angabe von Salz relevant, da die WHO eine tägliche Aufnahme von unter 5 Gramm für Erwachsene empfiehlt. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung des Produkts. Hier ist die Position von Lachs als Hauptzutat erkennbar. Bei verarbeiteten Produkten können weitere Zutaten wie Öle, Gewürze oder Gemüse aufgeführt sein. Die Kennzeichnung informiert über die Herkunft des Fisches, falls dies für das Produkt relevant ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.