Törtchen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Törtchen umfasst eine Vielfalt an kleinen Kuchen und Gebäcken, die oft als Einzelportionen angeboten werden. Dazu zählen beispielsweise Tartelettes mit verschiedenen Füllungen, traditionelle Wiener Törtchen oder auch Vollkornvarianten. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration von Törtchen sind insbesondere der Gehalt an Zucker und Fett relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Mehlsorten und die Süßungsmittel. Bei Produkten, die als Vollkornvariante gekennzeichnet sind, zeigt die Zutatenliste, ob und an welcher Position Vollkornmehl aufgeführt ist. Der Salzgehalt ist ebenfalls ein Bestandteil der Nährwertdeklaration. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von Zucker und gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Salzkonsum auf maximal 5 Gramm pro Tag zu beschränken. Die Nährwerttabelle informiert zudem über den Energiegehalt und gegebenenfalls über den Ballaststoffanteil. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.