Tiefkühl-Rosenkohl: Nährwerte und Kalorien

Tiefkühl-Rosenkohl umfasst verschiedene Zubereitungen des Gemüses, die nach dem Ernten schockgefrostet wurden. Dies schließt ganze Röschen, geschnittene oder auch als Mischung mit anderen Zutaten erhältliche Produkte ein. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Portion. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Kost. Die Zutatenliste zeigt, welche weiteren Bestandteile enthalten sind. Bei tiefgekühltem Gemüse wie Rosenkohl sind dies oft nur das Gemüse selbst und gegebenenfalls geringe Mengen an Wasser oder pflanzlichen Ölen. Die Position von Rosenkohl in der Zutatenliste gibt Aufschluss über seinen Hauptanteil im Produkt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät zur Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern und Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.