Sultaninen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Sultaninen umfasst Rosinen, die aus kernlosen Weintrauben hergestellt werden. Sie sind ein Naturprodukt und enthalten von Natur aus Fruchtzucker. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Kohlenhydraten, darunter auch Zucker. Der Ballaststoffgehalt ist ebenfalls aufgeführt. Da Sultaninen getrocknete Früchte sind, ist ihr Wassergehalt gering und ihr Zuckergehalt entsprechend konzentriert. Die Zutatenliste zeigt in der Regel nur Sultaninen. Bei Produkten, die als "ungeschwefelt" gekennzeichnet sind, wurde auf die Behandlung mit Schwefeldioxid verzichtet, was für manche Konsumenten relevant sein kann. Der Salzgehalt von Sultaninen ist naturgemäß sehr gering. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr. Sultaninen können als Zutat in verschiedenen Speisen oder als Snack verzehrt werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.