Rote Paprika: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Rote Paprika umfasst verarbeitete Produkte, die rote Paprika als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise gewürfelte oder geschnittene Paprika in Konserven oder als Tiefkühlware, Paprikapulver sowie Fertiggerichte mit roter Paprika. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei verarbeiteten Paprikaprodukten kann die Zutatenliste Auskunft über die Art der Zubereitung geben, beispielsweise ob Salz oder Zucker zugesetzt wurde. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine hohe Aufnahme von Gemüse und Hülsenfrüchten, um die Versorgung mit Ballaststoffen und Mikronährstoffen zu sichern. Die Position von Paprika oder Paprikapulver in der Zutatenliste zeigt deren relativen Anteil im Produkt an. Die Kennzeichnung von Salz ist relevant, da die WHO eine Aufnahme von unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.