Rote Johannisbeere Gelees: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Rote Johannisbeere Gelees umfasst verschiedene Produkte wie Konfitüren, Gelees und Brotaufstriche, die rote Johannisbeeren als Hauptzutat enthalten. Diese Produkte werden typischerweise zum Frühstück oder als süße Komponente in Desserts verwendet. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration ist der Gehalt an Zucker (oft als Kohlenhydrate deklariert) hervorzuheben, da Gelees naturgemäß einen hohen Zuckeranteil aufweisen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfehlen, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Reihenfolge der Bestandteile. Neben roten Johannisbeeren und Zucker können weitere Zutaten wie Pektin als Geliermittel, Säuerungsmittel wie Zitronensäure und Konservierungsstoffe enthalten sein. Der Salzgehalt ist bei diesen Produkten in der Regel sehr gering. Ballaststoffe sind in Gelees meist nur in geringen Mengen vorhanden, da sie hauptsächlich aus Fruchtfleisch und Saft gewonnen werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.