Reispasta: Nährwerte und Kalorien

Reispasta umfasst eine Vielfalt von Nudelerzeugnissen, die primär aus Reis oder Reisstärke hergestellt werden. Sie sind eine glutenfreie Alternative zu traditioneller Weizenpasta und finden sich oft unter Bezeichnungen wie Reisnudeln, Reisbandnudeln oder Reis-Makkaroni. Die Nährwertdeklaration von Reispasta gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Ballaststoffe und Eiweiß pro 100 Gramm. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant, wobei die WHO empfiehlt, die Aufnahme freier Zucker auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die spezifischen Reissorten oder Stärken, die verwendet wurden. Ein höherer Anteil an Vollkornreis, falls deklariert, kann den Ballaststoffgehalt erhöhen. Der Salzgehalt ist in der Regel sehr niedrig, was der Empfehlung der WHO entspricht, nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu konsumieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.