Puddings: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Pudding umfasst eine Vielfalt von süßen Desserts, die typischerweise auf Milch, Sahne oder pflanzlichen Alternativen basieren und mit Stärke, Grieß oder Eiern angedickt werden. Sie sind in vielen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen erhältlich, von cremig bis fest. Beim Einkauf von Puddings ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration ratsam. Hierbei fällt oft der Gehalt an Zucker auf, der laut WHO-Empfehlungen begrenzt werden sollte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät generell zu einer zuckerreduzierten Kost. Im Zutatenverzeichnis sollte auf die Reihenfolge der Zutaten geachtet werden. Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind mengenmäßig am stärksten vertreten. Eine bewusste Wahl kann auf Produkte fallen, die weniger Zucker enthalten oder bei denen Milch oder Fruchtpüree als Hauptbestandteile aufgeführt sind. Der Salzgehalt ist bei Süßspeisen meist gering, sollte aber ebenfalls beachtet werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.