Pecorino Romano: Nährwerte und Kalorien

Pecorino Romano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch, der traditionell in Italien hergestellt wird. Die Produkte in dieser Kategorie sind typischerweise als Schnittkäse oder Reibekäse erhältlich. Bei der Nährwertdeklaration von Pecorino Romano sind vor allem der Fett- und Salzgehalt relevant. Fett ist ein wichtiger Energielieferant, und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Der Salzgehalt ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt, da die WHO für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm empfiehlt. Die Zutatenliste zeigt in der Regel nur wenige Bestandteile, wobei Schafsmilch, Salz und Lab die Hauptzutaten darstellen. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Aufschluss über deren Mengenanteil im Produkt. Bei Käseprodukten ist ein hoher Vollkornanteil oder das Vorhandensein von Ballaststoffen in der Regel nicht relevant, da es sich um ein Milchprodukt handelt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.