Mousses au chocolat: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Mousses au Chocolat" umfasst eine Vielfalt an Desserts, die sich durch eine luftige Konsistenz und oft schokoladige Geschmacksnoten auszeichnen. Dazu zählen klassische Schokoladenmousse, aber auch Produkte wie "Lockerer Softpudding" oder "High Protein Mousse au Chocolat", die ähnliche Texturen aufweisen. Bei der Nährwertdeklaration sind Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Hauptbestandteile. Bei schokoladenbasierten Mousses sind dies typischerweise Kakaoerzeugnisse, Zucker, Fett und Milchprodukte. Bei Varianten mit hohem Proteingehalt kann auch Molkenprotein oder Eiweißpulver aufgeführt sein. Die Reihenfolge der Zutaten spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei Zutaten am Anfang der Liste in größeren Mengen enthalten sind. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Deklaration, wobei die WHO zur Reduzierung der Salzzufuhr rät. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.