Milchfreie Nachtische: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Milchfreie Nachtische“ umfasst eine Vielfalt von Süßspeisen und Desserts, die ohne Milch oder Milchbestandteile hergestellt werden. Dazu zählen beispielsweise Produkte auf Basis von pflanzlichen Alternativen wie Soja, Hafer oder Mandel, aber auch Fruchtzubereitungen und schokoladenbasierte Süßwaren, die keine Milch enthalten. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte ist die Angabe von Zucker relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckergesüßten Lebensmitteln und Getränken einzuschränken. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten pflanzlichen Alternativen und Süßungsmittel. Bei Produkten, die Früchte enthalten, kann die Position von Fruchtzubereitungen in der Zutatenliste Hinweise auf deren Anteil geben. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.