Marmeladen: Nährwerte und Kalorien

Marmeladen und Fruchtaufstriche sind süße Brotaufstriche, die aus Früchten, Zucker und oft Geliermitteln hergestellt werden. Sie sind eine beliebte Ergänzung zu Brot, Brötchen oder Joghurt. In dieser Kategorie finden sich Produkte mit unterschiedlichen Fruchtgehalten und Süßungsgraden. Bei der Auswahl von Marmeladen und Fruchtaufstrichen kann die Nährwertdeklaration aufschlussreich sein. Sie gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Zucker und Fett. Insbesondere der Zuckergehalt ist bei diesen Produkten oft hoch, da Zucker zur Konservierung und Geschmacksverbesserung eingesetzt wird. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Art und Menge der verwendeten Früchte und anderer Zutaten. Ein höherer Fruchtanteil kann vorteilhaft sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Konsum von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.