Mangos: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Mangos umfasst verschiedene verarbeitete Produkte, die Mango als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise ganze Früchte, Fruchtstücke in Sirup oder Saft, Fruchtpürees oder auch Trockenfrüchte. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Produkten, die in Sirup eingelegt sind, kann der Zuckergehalt entsprechend höher liegen. Die Zutatenliste zeigt, welche weiteren Zutaten neben Mango verwendet wurden, wie zum Beispiel Wasser, Zuckerarten oder Säuerungsmittel. Bei Trockenfrüchten ist der Wassergehalt reduziert, was den Zuckergehalt pro Gewichtseinheit erhöht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls relevant, wobei die WHO eine tägliche Aufnahme von unter 5 Gramm für Erwachsene empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.